Для эффективной работы заведений общественного питания необходимо организовать слаженную работу между залом и техническими помещениями. Этого можно добиться, наняв дополнительный персонал, либо заказав грузовой подъемник. Именно второму варианту отдают предпочтение компании. С его помощью удастся оптимизировать рабочие процессы, избежать разбитых тарелок и претензий от гостей о долгом обслуживанием.
Виды и преимущества
Оборудование станет незаменимым помощником для всего персонала. Так как не нужно будет бегать по этажам за готовыми заказов или передавать на кухню пожелания гостей.
Ресторанный подъёмник бывает следующих видов:
- Устройство, на котором транспортируют грязную посуду и приборы. Он выдержит до 50 кг нагрузки. Подъёмник курсирует между залом и мойкой по специальной к шахте.
- Устройство для поднятия блюд и напитков. У этой модели больше грузоподъёмность. Имеются дверки, чтобы пыль не попала на еду. Также движется между залом и кухней, но по глухой шахте.
- Устройство для перемещения продуктов и сырья. В нём имеется кабина с загрузкой с уровня пола. Подъёмник различается на консольный или мачтовый.
К ключевым моментам выбора относится скорость движения, наличие электропривода и мощность двигателя.
Согласно ГОСТу, размеры ресторанного подъёмника должны быть такими, чтобы исключить возможность прохождения человека. Оптимальной моделью считается подъёмник с двустворчатыми вертикально-раздвижными дверями.
Как выбрать лифт для ресторана
Позаботиться о наличии подъемника следует еще на стадии обустройства ресторана. Ознакомиться с ассортиментом можно тут https://luxliftby.ru/ и выбрать надежный, доступный по стоимости. Количество лифтов рассчитывается исходя из специфики заведения и количества посетителей.
Следует обратить внимание на тип конструкции, которая бывает с зубчатым колесом или с тросом и противовесом. В первом случае экономится место и повышается надежность. Из дополнительных функций стоит выбрать дополнительные дверки. Это ускорить загрузку и выгрузку. Система безопасности подъемника определяется ГОСТом 53780-2010Р.
