В последнее время очень популярно проводить различные мероприятия на улице. При этом используется полевая кухня в ареду, чтобы накормить гостей.
Первые полевые кухни возили в четырехколесных телегах воинских частей в походах. Действительно, этот метод кормления большой группы путешествующих людей часто использовался, например, на Вагонной тропе в Америке конца XIX века, где использовались Чаквагоны. К 20 веку двухколесные прицепы меньшего размера стали обычным явлением, особенно с изобретением локомотивного передвижения. Полевым кухням часто давали ласковые прозвища.
Немецкая полевая кухня, Вторая мировая война
Карл Рудольф Фисслер из Идар-Оберштейна изобрел передвижную полевую кухню в 1892 году, которую немцы стали называть Gulaschkanone (Goulash Cannon), потому что дымоход печи напоминал осколки боеприпасов, когда их разбирали и передвигали для буксировки. По мере развития технологий развивались более крупные прицепы, поскольку лошади были заменены моторизованными транспортными средствами, более способными буксировать более тяжелые грузы. Во время Второй мировой войны передвижная столовая использовалась в Соединенном Королевстве для поднятия морального духа, что соответствовало культуре чаепития и, в частности, в результате успешного военного эксперимента по использованию чайной леди. Более крупные передвижные кухни (теперь обычно называемые «летающими кухнями» из-за большей скорости, с которой они могут быть развернуты) могут обслуживать целые батальоны войск.
Щепотка истории
Подготовка к военным экспедициям всегда была сложной логистической задачей. Было необходимо, среди прочего подобрать припасы, необходимые в дорогу: провизию и напитки. Перед тем как отправиться в поход против Тевтонского ордена, Владислав Ягелло не только руководил подготовительными работами, но и сам участвовал в них. Мясо добытых животных солили в бочках и отправляли в Плоцк, где была организована основная база снабжения экспедиции. Наполеон Бонапарт говорил, что солдаты «маршируют на животе». Однако одно дело собирать пищу для войны, а другое — готовить ее к употреблению. Приготовление еды долгое время возлагалось на плечи рядовых воинов или солдат.
